Aralık ayında hamsi, uskumru, lüfer ve istavrit öne çıkar. Hamsi ve istavrit tavada, uskumru ve lüfer ise ızgara ya da fırında hazırlanabilir. Havalar soğumaya başladıkça hamsiler daha da lezzetleniyor. Hele bir de kar yağı mı hamsiyi yemeye doyamayabilirsiniz. Hamsi ile pek çok farklı tarif hazırlamak mümkün.