İsmi kadar gösterişli bir tatlı. Kayseri’yi mantı, pastırma, sucuk diyarı olarak düşünmeyin. Bu şehrin kendine özgü şahane tatları var. Göze hitap etmesiyle altın kesesi kendini diğer tatlılardan farklı bir konuma oturtuyor. Bu tatlı için önce muhallebisi hazırlanıyor sonra kakaolu bir harç hazırlanıp krep gibi tavada pişiriliyor. Soğumuş bu hamur ortası muhallebiyle doldurulup altına kesesine benzer bir şekilde büzüştürülüyor ve uçları bağlanarak şık bir şekilde servis ediliyor. Ama Saray Pilavı, Yağ Mantısı, ayvalı tahinli yaprak sarması, pöç kebabı gibi daha birçok az bilinen lezzeti yerinde tatmak için haydi Kayseri’ye doğru bir yolculuk yapmak için