Toyga çorbası, Amasya mutfağının en bilinen ve sevilen çorbalarından biri. Ana malzemeleri yoğurt, yarma (dövme buğday) ve nane olan bu çorbaya zaman zaman nohut da ekleniyor. Tüm malzemeler bir araya gelince de ortaya hem kıvamlı hem ferahlatıcı bir lezzet çıkıyor. Lezzetli ve doyurucu Amasya çorbası, geçmişten bugüne sofralarda sağlam bir yer edinmiş durumda. Bu benzersiz tarif, iç ısıtan lezzetiyle özellikle soğuk mevsimlerde şifa niyetine içiliyor. Yıllardır aynı özenle pişirilen ve özünü koruyan bu çorbayı ev sofralarının yanı sıra yöresel lezzetler sunan lokantalarda da bulabilirsin