Ankaralıların müptela olduğu bir yemek olan tamtak tiridi kıyma ve çemenin aromasıyla müthiş bir lezzete bürünüyor. Bu yemeği birçok lokantada bulabilirsin. Yağda kızartılmış pidelerin üzerine çemenle birlikte kavrulmuş kıyma karışımı dökülür. Başkent yöresine ait bir başka yemek de uruş kapama. Genelde düğünlerde de yapılan bu yemek kuzu eti soğan ve salça gibi karışım çömleğe konur, çömlek ateşin üzerine ters kapatılır ve pişirilir. Yöresel yemek yapan ya da esnaf lokantaları tam sana göre.