Yeşilhisar ilçesi sınırlarında, merkeze yaklaşık 85 km uzaklıkta bulunan Sultan Sazlığı Milli Parkı dünyanın en önemli kuş yaşam alanlarından birisi olarak biliniyor. Yay Gölü’ne ev sahipliği yapan milli park, 500’e yakın bitki çeşidi ve vahşi yaşam zenginliği ile doğa severlerin gözdesi olmayı başarıyor. Flamingolar, göl kenarındaki sazlıklar ve 300 türden daha fazla su kuşu Sultan Sazlığı Milli Parkı içerisinde yaşıyor. 25 bin hektar alanı kaplayan park bu sayede içinde de doğa severlerin uzun vakit geçirmelerine olanak tanıyor. Doğa yürüyüşleri ve fotoğraf safarileri için Kayseri’nin en uygun yerleri arasında bulunuyor. Göl çevresini saran yürüyüş parkurları ve mesire alanlarında vakit geçirebilir, özellikle göç dönemlerinde kuş gözlem teraslarında kuşları inceleyebilirsiniz.