Gürcü Orta Çağ mimarisinin dikkat çeken yapılarından biri olan Sioni Katedrali’nin, 6.-7. yüzyılda inşa edilse de, günümüzdeki modern görüntüsünü alması 13. yüzyılı bulmuş. Sioni Katedrali’nde Gürcistan’ın koruyucu azizi olan Aziz Nino’nun haçı yer aldığı için katedral, Gürcüler için ayrı bir önem taşıyor. Kilisenin dış kısmındaki mütevazı görünümün yanı sıra, iç kısmında altın ve koyu turkuaz renklerinde freskler ve ikonlarla süslenmiş gösterişli bir tasarımla karşılaşacaksınız. 2004 yılına kadar Gürcü Hıristiyan Kilisesi Patriği Katolikos’un ikametgahı olan katedral günümüzde ziyaretçilerini bekliyor.