Ocak ayında hamsi, istavrit, uskumru, lüfer ve kalkan gibi soğuk havalarda yağlanan balıklar tercih edilebilir. Özellikle kırlangıç balığı ile yapılan balık çorbası tam bir şifa deposu. Denk geldiğiniz yerde mutlaka için deriz. İstavritin, çinekopun lezzetine zaten diyecek bir şey yok. Yanında klasik bir yeşil salata ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi.