Nisan ayında kalkan, barbun, tekir, levrek ve mercan tercih edilebilir. Barbun ve tekir tavada, levrek ve mercan ise ızgara veya fırında pişirilebilir. Kılıç balığı ile yapılan sebzeli şişlere, barbun kızartmaya nisan ayında sofralarınızda mutlaka yer açın deriz. Halk arasında değerli balık olarak bilinen lahosun da sebzeli buğulaması efsane oluyor. Tam suyuna ekmek banmalık. Aklınızda bulunsun!