Tatarların geleneksel yemeği göbeteyi Eskişehir, Kırşehir gibi illerimizde yöresel yemek yapan lokantalarda bulabilirsin. Göbete yapmak için önce mayalı bir hamur hazırlanır, içine kıymalı ve soğanlı iç harcı konur. Üzeri yine tepsi boyunda açılmış hamurla kapatılır ve yumurta sürülür. Bu börek Tatarların baharın gelişini kutladıkları Tepreş Bayramı’nda da mutlaka yapılır. Tatarların kalakay ve cantık adını verdikeri çörek çeşitleri de bulunuyor. Tabi Eskişehir'e gitmişken akla ilk gelen lezzeti ci böreği de yerinden tatmadan dönmeyin.