Hatayın damak çatlatan lezzetlerinden biri de Firik pilavı. Kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilen Firik buğdayının is kokan aroması ve kavrularak kazandığı gevrekliğinin vermiş olduğu tat, pilavı inanılmaz lezzetli bir hale getiriyor. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif.