O dönemlerde Kütahya’nın valisi olan Giritli Ahmet Fuat Paşa, Eski Hükümet Konağı binasının yapımında önemli bir role sahip. 1905 senesinde inşa edilen konağın dış cephesi 1907 senesinde tamamlanmış. Eski Hükümet Konağı, dış cephesi tamamen Kütahya çinilerinden oluşmuş ender örneklerden biri durumunda. Hükümet Konağı inşa edilirken genel olarak Geç Osmanlı Dönemi’nin mimari detaylarından yararlanılmış. Eski Hükümet Konağı’nda ayrıca duvar kısımlarında çini süslemelerin bulunduğu küçük bir mescit söz konusu.