İstanbul'un fethi sırasında Fatih Sultan Mehmet tarafından döktürülen devasa topların yapıldığı yer olarak bilinen dökümhane, Osmanlı döneminin ilk savaş endüstrisi merkezlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. 10.000 metrekarelik bir alana yayılan dökümhanede, özenle korunmuş demir atölyeleri yer alırken 15. yüzyıl ortalarından 19. yüzyıl sonlarına kadar aralıksız üretim gerçekleştirdiği de biliniyor.