Herhangi bir kıyafet kuralının bulunmadığı, yerel lezzetlerin yer aldığı yeme içme mekanları olarak adlandırabiliriz. Rivayete göre bistro ismi Rusça “bystryy” (hızlı) kelimesinden geliyor. Napolyon Dönemi Fransa’sını işgal eden Ruslar, savaşta oldukları için hızlı bir şekilde yemek yemek istedikleri zaman garsonlara “Bystryy!” şeklinde seslenirlermiş. Sonrasında bu kelime “bistro” kelimesine dönüşmüş. Şu an ülkemizde de çeşitli bistro mekanları bulunuyor. Fransa’daki bistrolarda öğle saatlerinde Fransız mutfağına ait yemekler hatta plat du jour yani günün yemeği ve içecekler bulunuyor. Mahalle havası almak ve keyifli vakit geçirmek için güzel mekanlar diyebiliriz.