Baklava, pestil veya kömeden yapılan bal ve kıyılmış ceviz, badem veya antep fıstığı ile doldurulmuş bir hamur işidir. Türk milli pastasıdır. Antep fıstığı ile ünlü olan Türkiye’nin güneydoğusundaki Gaziantep, dünyanın en iyi baklavasına sahiptir.