Lomo a lo pobre
Bu arada koyun yetiştiriciliğinden ve yün üretiminden de bahsetmem gerek. Patagonya’da koyun yetiştiriciliği, 19. yüzyılın sonlarında başlayıp bölgenin ekonomik ve kültürel yapısını derinden etkileyen köklü bir faaliyet. Patagonya’da yetiştirilen koyunlar, hem yün hem de et verimi için seçiliyor. Geniş otlaklarda, doğal koşullarda yapılan bu yetiştiricilik, yüksek kaliteli et ve yün üretimi sağlıyor. Bölgenin kendine özgü çiftlikleri olan “estancia”lar, koyun yetiştiriciliğinin merkezlerini oluşturuyor. Buralarda corriedale ve merino cinsinde koyun ırkları yetiştiriliyor. Ancak bölgede puma ve guanaco gibi hayvanların sayısı arttıkça, koyunlara yönelik saldırılar da artıyor. Bazı çiftlikler, sürüleri korumak için bekçi köpekleri gibi ölümcül olmayan yöntemler kullanıyor. Ayrıca sürdürülebilir tarım uygulamalarına yönelip otlatma sistemlerini iyileştiriyor ve toprak sağlığını korumaya çalışıyorlar.
Bu arada koyun yetiştiriciliğinden ve yün üretiminden de bahsetmem gerek. Patagonya’da koyun yetiştiriciliği, 19. yüzyılın sonlarında başlayıp bölgenin ekonomik ve kültürel yapısı…Daha fazla göster
Bu arada koyun yetiştiriciliğinden ve yün üretiminden de bahsetmem gerek. Patagonya’da koyun yetiştiriciliği, 19. yüzyılın sonlarında başlayıp bölgenin ekonomik ve kültürel yapısını derinden etkileyen köklü bir faaliyet. Patagonya’da yetiştirilen koyunlar, hem yün hem de et verimi için seçiliyor. Geniş otlaklarda, doğal koşullarda yapılan bu yetiştiricilik, yüksek kaliteli et ve yün üretimi sağlıyor. Bölgenin kendine özgü çiftlikleri olan “estancia”lar, koyun yetiştiriciliğinin merkezlerini oluşturuyor. Buralarda corriedale ve merino cinsinde koyun ırkları yetiştiriliyor. Ancak bölgede puma ve guanaco gibi hayvanların sayısı arttıkça, koyunlara yönelik saldırılar da artıyor. Bazı çiftlikler, sürüleri korumak için bekçi köpekleri gibi ölümcül olmayan yöntemler kullanıyor. Ayrıca sürdürülebilir tarım uygulamalarına yönelip otlatma sistemlerini iyileştiriyor ve toprak sağlığını korumaya çalışıyorlar.
0 Yorum