Tarımın kökeni M.Ö. 10.000 yıllarına kadar uzanmaktadır. İnsanlığın ilk dönemi avcılık ve toplayıcılıktır. İnsanlar bu dönemde geçimlerini, hayvan avlayarak, doğada kendiliğinden yetişen meyve ve sebzeleri toplayarak sağlarlardı. Avcılıktan tarıma olan bu geçiş, bitki yetiştirmeye dayalı tarımın doğuşuna işaret eder. O zaman ki dönemlerde insanlar bitkileri ekerek, hayvanları evcilleştirerek, elde ettikleri ürünleri depolayarak verimli ve sabit bir yaşam biçimine adım atmışlardır. Tabi bölgelerin toprak yapısı ve iklim özellikleri belirleyici olmuş. Mezopotamya’da tahıl üretimi gelişirken, Nil Nehri havzasında sulu tarım ön plana çıkmış, Çin’de ise pirinç yetiştirmek avantajlı görülmüştür. Günümüze geldiğimizde tarım hala en geçerli mesleklerin başında yer almaktadır. Mesela Hollanda tarıma dayalı ekonomisiyle dünyanın en zengin 10 ülkesi arasında bulunmaktadır. İnsan biyolojik bir bedende yaşadığı sürece tarım hep var olacaktır.