Kuzey Avrasya ve (aşırı soğuk) tayga bölgelerinde, ineklerin yaşayamadığı yerlerdeki bazı topluluklar, sağlık ve refahları için büyük ölçüde ren geyiği sütüne ve ekonomisine bağımlıdır. Ren geyiği sütü, inek sütüne göre daha az tuz ve potasyum içerirken, benzer bir yağ içeriğine ve daha yüksek bir kalsiyum konsantrasyonuna sahiptir. Süt ayrıca düşük miktarda karbonhidrat içerir. İskandinavya ve Rusya'nın yerli halkı için ren geyiği sütü, yağ ve protein açısından zengin olduğu için besleyici bir besin kaynağıdır. Ayrıca günümüzdeki Finlandiya peynirleri olan leipäjuusto'nun yapımında da kullanılmıştır .