Develerin çok miktarda su tüketme kapasitesi yaygın olarak bilinmektedir ve ayrıca besin açısından zengin süt üretirler. Develer bir haftadan fazla su içmeden hayatta kalabilirler, bu da onları çöl ve düşük nemli koşullar için mükemmel süt hayvanları yapar. Çobanlar bazen develeriyle birlikte otlatmak için uzun mesafeler kat ederler ve sadece deve sütüne güvenirler. Develer günde 5 ila 20 litre ticari deve sütü sağlayabilir. Sütleri, yüksek kalorili olduğu için sıcak bölgelerdeki insanlar için harika bir enerji kaynağıdır. Tadı inek sütüne benzer, ancak deve sütü genellikle daha kremamsı ve biraz daha tuzludur.