Kışın yaprağını döken bir orman ağacıdır. Diğer ağaç türleri gibi oksijen kaynağı olan kayın yeryüzünün kıymetlileri arasında yer alır. Yılda yaklaşık 68 milyon toz emen kayın ağacı oldukça gösterişli bir yapıya sahiptir. Uzun boylu bu ağaç 700-800 yıl süresince yaşayabilmektedir. Türk mitolojisinin en önemli sembolü olarak bilinir. Tanrı kutunu içinde bulundurduğuna inanılır bu nedenle de Türkler kayın ağacının bulunduğu yerlerde ferahlık bulur, rahatlar ve arınırlar. Kayın ağacı çok düşük sıcaklıklara uzun zaman dayanabilme özelliğine sahiptir. Ondan fazla çeşidi bulunan bu cinsin tohumları margarin yapımı aşamasında da kendine yer bulur. Bitki endüstri alanında da kullanılır.