1856’da Vejetaryen Göç Kurumu, Octagon City, Kansas’ta Sekizgen Şehir projesini başlattı. Amaçları tamamen vejetaryenlerden oluşan bir yerleşim yeri inşa etmekti. Sekizgen biçimin amacı, bitki yetiştirmeye en elverişli yapı modeline uygun olmasıydı. Bu şekil, içeriye maksimum güneş ışığı ve temiz havanın girmesini sağlıyordu. Vejetaryen bir aktivist ve tasarımcı olan Henry Clubb, şehri tasarlarken her biri merkezdeki meydana çıkan sekiz ana cadde hayal etmişti. Bu haliyle şehir 4 sekizgen köy, köyler de sekizgen ev, çiftlik ve kamu binalarından oluşacak şekilde tasarlanmıştı. Ancak işler yolunda gitmedi ve şehre su taşıma sistemi inşa etmede büyük sorunlar ortaya çıktı. Hemen arkasından da hastalıklar doğmaya başladı. Bugün şehirden geriye kalan tek şey içi boş çürümüş yapılar.