Güneydoğu Asya kökenli olan zencefil, B3, B6, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum minarelerini ve bunların dışında leysin, treonin, triptofan, fenialanin, valin gibi birçok aminoasit de içerir. Vücutta emilimi arttırır, vücut sıcaklığını dengeler, soğuk algınlığına iyi gelir, hazmı kolaylaştırır, iltihap söktürücüdür, kandaki yağ oranını düşürür ve kansere karşı alabileceğiniz en iyi önlemdir. Günde 3,5 gramdan fazla tüketmenizin önerilmediği zencefil, metabolizma hızınızı %20’ye kadar arttırır.