Bizdeki dürüme benzeyen buritto, tortilla denilen lavaşın katlanarak içine fasulye, et, peynir, pirinç gibi malzemelerin sarılmasıyla elde edilen nefis bir yemektir. İlk olarak yerliler tarafından 10.000 yıl önce avokado, biber, domates, mantar gibi malzemelerle hazırlanan buritto, günümüzde ise Amerika ve Meksika mutfağının karışımı olan Tex-Mex kültürünün çıkış noktasını oluşturuyor. Meksika ile sınırı olan Amerikan eyaletlerinde popüler hale gelen ve oradan da dünya çapında bir popülerliğe kavuşan burittonun, hazır yemek sektöründe önemli bir ağırlığı bulunuyor.