Avusturya ve Alman mutfağından çıkıp dünya çapında popüler bir yemek haline gelen şinitzel, kemiksiz bir etin dövülerek inceltilmesi ve üzerinin kaplanarak kızartılmasıyla elde edilir. Bir dilim limon, patates salatası ve tereyağı ile servis edilen bu enfes yemeğin orijinal halinde dana ve domuz eti kullanılsa da ülkemizde yaygın olarak tavuk etiyle yapılır. En bilinen çeşidi Viyana şinitzeli olan bu enfes yemek, görüntüsüyle de iştah açıcıdır. Renk ve tat itibariyle nugget ile benzerlik gösterse de nugget küçük ve yuvarlakken, şinitzel daha geniştir.