Akrotiri, Giritlerin karakol olarak kullandıkları Santorini adasında yer almaktadır. Thera Santorini Patlaması olarak da bilinen patlamanın MÖ 1600'lerde burada gerçekleştiğine inanılıyor. 1967'de yapılan Akrotiri kalesinin keşfinde oldukça başarılı freskler (özel bir teknik ile yapılan duvar resmi), üç katlı evler ve çok iyi organize edilmiş bir yerleşim bulundu. Su tesisatı kale sakinlerinin hem soğuk hem de sıcak suya erişebildiğini gösteriyor. Ayrıca bu sıcak su yerleşim yerinin sonunu getiren yanardağ tarafından sağlanmış!