Palm yağı ve palm çekirdeği yağı, kendileri kolestrol içermemelerine rağmen, yüksek miktarda doymuş yağ içerirler. Bu doymuş yağlar, vücuda alındığında damarlarda birikerek plak oluşturabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Birçok kişi, günlük beslenme programlarında bu yağlara maruz kalmaktadır ve tüketim miktarları, sağlık açısından endişe verici olabilir.