Aklınıza konserve kutuları veya kalabalık otobüsler gelmesin – Hırvatistan'da sardalya, ünlü şef Anthony Bourdain'in bile övdüğü türden bir yiyecek. Taze yakalanıp mükemmel bir şekilde ızgara yapılan sardalyalar, beyaz etle dolu ve biraz limon ve zeytinyağıyla tatlandırılmış. Hatta biraz domates, otlar ve biraz şarapla birlikte brodetto güveci bile yapılabilir.