Gerçek Hırvat prosciutto jambonunu anavatanında denemek için , Dalmaçya'daki Konavle'ye ve geleneksel prosciutto üretim köyü Duba'ya gidin. Burada, ıssız karst tepeleri ve kuru kış Bura rüzgarı, üretim için mükemmel koşullar yaratır. En kaliteli hava kurutulmuş jambonlar küçük aile işletmelerinden gelir ve kilosu 100 ile 140 kuna arasında değişir.