Mamalika adı da verilen kaşık çıkartması mıhlamanın bir türü gibi aslında. Sıcak suyun içine atılan un ocakta sürekli çırpılarak pişiriliyor. Tencereye yapışmadığı an hamuru hazır oluyor. Tereyağı süt ve şeker ile hazırlanan şerbete kaşık batırılıyor sonra hamurdan parça koparılarak servis tabağına alınıyor. Bu işlem hamur bitene kadar yapılıyor. Ceviz ve pekmezle de buluşunca mamalika sunuma hazır.