Chalap veya çalap, Türki Cumhuriyetler’de popüler bir soğuk içecek. Bize de oldukça yakın bir tat. Ekşi yoğurt, su ve tuzun karıştırılmasıyla yapılıyor. Ayran ya da cacık tarzında düşünebilirsin. Bu geleneksel içeceği hem restoranlarda hem de sokaklardaki seyyar satıcılarda bolca bulabilirsin. Bana sorarsan en güzeli sokakta içeceğin chalap olur.