Shorpo, soup ya da bildiğimiz ismiyle çorba. Bu çorba için gerçek bir şifa bombası diyebilirim. Kemikli koyun veya dana etiyle yapılan, unsuz, haşlanmış patatesli ve bol sulu kıvamdaki bu çorba yaz-kış yenilecek türden. Türkiye’de yapılan etli patates çorbasına çok yakın bir tadı bulunuyor. Tabii kişnişsiz versiyonunu bulman gerekebilir.