Lahman, laghman ya da lağmen isimleri ile bilinen yemek Kırgızistan’ın mutfak kültürünün önemli bir parçası. Bir noodle yemeği olan lağmen, genellikle etli ve sebzeli olarak hazırlanıyor. Kırgızistan'da, çoğunlukla Karakol şehrinde yaşayan yerel toplulukların ulusal yemeği olarak kabul ediliyor.