Kestel Kalesi’nin ne zaman inşa edildiği tam olarak bilinmese de muhtemelen Bizans veya erken Osmanlı dönemlerine ait olduğu düşünülüyor. Taş duvarları, köşelerde yer alan kuleleri ve surları ile Kestel Kalesi, o dönemin askeri mühendislik tekniklerinin ve mimari estetiğinin güzel bir örneğini oluşturuyor. Kale, aynı zamanda çevresindeki yerleşimlerin gelişiminde bir mihenk taşı olarak kabul edilir; zira savunma amaçlı yapılmış bu yapı, ticaret yollarının güvenliği ve bölgesel kontrol açısından büyük öneme sahip.