Yunanca “şiş” anlamına gelen souvlaki, Yunanistan’ın en sevilen yemekleri arasında. Küçük parçalara ayrılan etler şişe dizilerek ızgarada pişiriliyor. Dışı hafif çıtır, içi ise sulu kalan bu lezzet, sadeliğiyle beğeni topluyor. ? Servis kısmı ise ayrı bir keyif: Genellikle pita ekmeğine sarılıyor, içine domates, soğan ve bolca tzatziki sos ekleniyor. İster ayaküstü hızlı bir öğün olarak, ister uzun bir akşam sofrasında… Bu lezzet her haliyle denemeye değer.