Dikenli incir genellikle yaz aylarında olgunlaşır ve sıcak bölgelerde yaz sonuna doğru hasat edilir. Temmuz, ağustos ve eylül aylarında görülür: Bölgenin iklimine göre değişmekle birlikte dikenli incir genellikle yaz döneminde olgunlaşır. Rengi değiştikçe olgunlaşır: Meyvenin rengi yeşilden sarıya, turuncuya veya kırmızı tonlara dönebilir. Hasat sırasında dikkat gerekir: Meyvenin dış yüzeyindeki küçük dikenler ve ince tüyler nedeniyle toplarken dikkatli olunmalıdır. Serin bölgelerde yetişme süresi değişebilir: İklim koşulları, güneş alma süresi ve bitkinin bulunduğu konum olgunlaşma zamanını etkileyebilir.