Kış aylarında içilen geleneksel içecekler kültürüne en zarif imza onunla atılacak. Bu ev yapımı yorumda haşlanıp süzülen bulgur, şeker ve mayayla bekletilerek bozaya dönüşüyor. Koyu kıvamıyla diğer kış içeceklerinden ayrılır çabucak. Onsuz kış olmaz zira.