İsveç, Macaristan ve Norveç gibi ülkelerde de tüketilse de en çok Vietnam’da yaygın olan Ca Phe Trung, diğer adıyla yumurtalı kahve, tahmin edilenden çok daha farklı bir lezzete sahip. En iyisini Vietnam topraklarında tadabileceğiniz bu kahve çeşidi, kahveyi hazırlayan kişinin ustalığına ve koyduğu malzemelere göre değişse de üç aşağı beş yukarı şu tarif ile hazırlanıyor: Bir yumurta sarısına 2 çay kaşığı şeker eklenerek 5 dakika çırpılır. Ardından karışımın içerisine Vietnam kahvesi konur.