İngiltere’nin güneybatısında bulunan ve ilk yapıldığı yer olan Cheddar bölgesinden alan Cheddar peyniri, genelde inek sütünden üretilen bir türdür. Sert ve yağlıdır. Ek olarak hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Kirli beyaz veya sarı tonlarında olur. Fakat kremden turuncuya kadar birçok farklı rengini görebilirsiniz. Dünyanın en çok tüketilen peynir türüdür. Hamburger, pizza, tost gibi fast food yemeklerinden bilinen Cheddar, alkollü içeceklerin yanında da tüketilmektedir.