Son yıllarda adını giderek daha fazla duyuran Bolu çikolatası hem yerli halkın hem turistlerin yoğun ilgi gösterdiği özel bir lezzet. Genellikle fındıklı içeriğiyle bilinen bu çikolata, kaliteli malzemelerden üretiliyor ve farklı sanayi kuruluşları tarafından yıllık 300 ton gibi büyük bir üretim miktarıyla piyasaya sunuluyor.