Kastamonu’da "kiren" olarak bilinen ve dağların yamaçlarından toplanan yabani kızılcıklardan hazırlanan kiren şerbeti, şehrin gastronomi kültüründeki en ferahlatıcı içeceklerinden biri. Parlak yakut kırmızısı rengi ile ünlü bu geleneksel içecek, meyvelerin özünün çıkarılıp az miktarda şekerle kaynatılmasıyla elde ediliyor. C vitamini deposu olan kiren şerbeti, damakta bıraktığı kendine has buruk, mayhoş ve tatlı dengesi ile kuyu kebabı veya banduma gibi yoğun lezzetlerin yanında sofrayı dengeliyor. Kastamonu’nun doğal yaşamını yansıtan bu aromatik şerbet, sindirimi kolaylaştırıcı etkisi ve her yudumda hissedilen meyve tazeliği ile Kastamonu kentinin içecek kültüründe özel bir yere sahip.