Şili mutfağının çok geleneksel bir kış yemeğidir. Latin Amerika'nın diğer mutfaklarında da bu çorbanın farklı versiyonları bulunur ve Şili'de patates, kabak, havuç, yeşil fasulye ve çeşitli baharatların yanı sıra küçük parçalara doğranmış etle hazırlanır. Bol et suyuyla dolu bir çorba kabında, üzerine maydanoz serpilerek servis edilir