Küçük bir halka veya yüzük şeklinde bükülen, içi peynir veya etle dolu olan bu makarna, İtalyan makarna çeşitlerinin en zarif örneklerindendir. Hem kuru hem de taze olarak bulunabilir. Geleneksel olarak et suyu (tavuk veya dana) içinde çorba gibi haşlanarak servis edilir. Ancak günümüzde krema soslu, jambonlu veya domatesli soslarla harmanlanarak ana yemek olarak da sıkça tüketilmektedir.