Hallacas, kaçırmamanız gereken bir diğer Venezuela ana yemeğidir. Bu şenlikli, tamale benzeri paketler genellikle Noel mevsiminde hazırlanır. Ancak, lezzetlerinin tadını yıl boyunca çıkarmak isteyeceksiniz. Abartmadan söylemek gerekirse, Hallacas yapmak emek isteyen bir iştir. İlk olarak, mısır unu hamurunu bir muz yaprağına yayıyorsunuz.