İtalya, birçok üst düzey, zengin parfüm üretimiyle tanınır; birçok parfümcü lavanta yağlarını Toskana’dan tedarik eder. Campi di Lavanda, haziran–ağustos aylarında Toskana’nın altın güneşi altında canlı lavanta sıraları arasında yürüyebileceğin ve yerel şarabı yudumlayarak tarlaların üzerindeki gün batımını izleyebileceğin organik bir lavanta çiftliğidir.