Smørrebrød, Danimarka’nın mükemmel açık yüzlü sandviç anlayışına verilen cevaptır. Çavdar ekmeğine katman katman malzeme koyma geleneği, balık ve etin hayatta kalmak için vazgeçilmez olduğu Viking Çağı’ndan gelir. Günümüzde tipik bir smørrebrød, koyu renkli, yoğun kıvamlı çavdar ekmeğinin üzerine salamura ringa balığı, kremalı remulad sosu ya da çıtır soğanlı rozbif gibi malzemeler konarak hazırlanır. Danimarka’da en iyi smørrebrød’ü nerede yiyebilirsin? Kopenhag’da geleneksel bir Danimarka öğle yemeği mekanında tadını çıkarabilirsin. Yerel bir deneyim için yanına soğuk bir bardak aquavit koy.