Türk mutfağının klasiklerinden biri olan kalburabastı, Amasya’da da sıkça yapılan ve çok sevilen şerbetli tatlılardan biri. Adını hamura şekil vermek için kullanılan kalburdan alan bu tatlıyı şekillendirmek için rende de kullanılabiliyor. Taptaze cevizlerle hazırlanan ve fırında pişirilen kalburabastı, soğuk şerbetle buluştuğunda ağızda dağılan, kıyır kıyır bir yapı kazanıyor. Geleneksel tatların arasında özel bir yeri olan kalburabastı hem nostaljik hem lezzetli bir seçenek! Amasyalıların özel sofralar için hazırladığı bu tatlıyı tatlıcılarda ve pastanelerde rahatlıkla bulabilirsin.