Genellikle dere kenarlarında görülen ak söğüt ağacı, Anadolu’nun hemen her yerinde yetişir. Bu bitkide bol miktarda salisilik asit bulunur. Salisik asit, aspirin yapımından da kullanılan bir maddedir. Dolayısıyla ak söğüt de ağrı kesici özelliğe sahiptir. Hatta M.Ö. 400’lü yıllarda doğum yapan kadınlara sancının azalması amacıyla bu bitkinin yapraklarının kaynatılıp içirildiği bilinmektedir.