Amerika'nın avokado sevgisi hem derin hem de oldukça yeni. ABD eskiden Meksika'dan (avokadonun anavatanı) gelen meyvelere yasak getirmişti. 1990'larda bu ithalat kısıtlamaları gevşetildiğinde ve 2007'de tamamen kaldırıldığında, avokadolar ülkemize ve mutfağımıza serbestçe girebildi. Amerika'nın artan Hispanik nüfusu da beraberinde Meksika mutfağını, özellikle de guacamole'yi getirdi. Tüm bunlara, 2000'lerin başlarındaki düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı diyetlere olan takıntıyı da eklediğinizde, avokadonun kontrol altına alındığı bir on yılın tüm unsurları bir araya geliyor! Avokadoyu nasıl kullanacağınıza dair ilham veya fikirler için " Avokadoyu Akşam Yemeğinde Kullanmanın 16 Yolu" başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz .